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Caros colegas da lista de discussão,
Estou inciando um novo trabalho frente e empresas do ramo de alimentação, fornecimento de comida preparada, quiosques, lanchonetes e restaurantes industriais e hospitalares. Preciso com certa urgência de materiais desta área. Bem como, assuntos relacionados com vigilância sanitária de várias localidades do Brasil. Agradeço antecipadamente.
Iara
Enfermeira do Trabalho
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Enviada por , em 29/10/2004
Vigilância sanitária - Alimentos
Iara,
Recentemente eu dei uma palestra de sensibilização para empresarios sobre a implantação do PAS/MS/MA/EMBRAPA.
Existe uma Portaria nova sobre alimentos- RDC 216 ANVISA- Instituindo as BPH-Boas Praticas de Higiene e HCCP- Analise de pontos critico, que é o que o Ministério esta chamando de PAS=Programa de Alimentos Seguros.
Em anexo o Folder da Palestra.
Um grande Abraço.
Jorge Moreira Baptista
Tecnologista Senior
Fundação Oswaldo Cruz/RJ
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